Menu boxy sú neoddeliteľnou súčasťou modernej gastronómie. Ide o typ obalového materiálu navrhnutý na prenos a uchovávanie jedál, najčastejšie používaný v reštauráciách, fast foodoch, alebo pri cateringu. V menu boxoch jedlo zostáva teplé, čerstvé a hygienicky zabezpečené počas prepravy z reštaurácie k zákazníkovi.

Z čoho sa zvyčajne vyrábajú menu boxy?

Menu boxy môžu byť vyrobené z rôznych materiálov:

●       Papier a kartón: Takéto menu boxy sú v súčasnosti používané najmä pre svoju biologickú rozložiteľnosť a recyklovateľnosť. Papierové boxy sú vhodné pre suché alebo mierne mastné jedlá. Môžu byť tiež potiahnuté alebo laminované, aby odolávali vlhkosti a tukom.

●       Polystyrén: Polystyrénové boxy sú ľahké, lacné a majú dobré izolačné vlastnosti, vďaka čomu sú obľúbené pri teplých jedlách. Avšak, sú menej ekologické.

●       Plast: Plastové menu boxy sú odolné, môžu byť tesnené a sú vhodné pre širokú škálu jedál, vrátane tekutých jedál (polievky, omáčky). Existujú rôzne typy plastov, vrátane PET, PP a bioplastov, ktoré sa líšia svojou recyklovateľnosťou a biologickou rozložiteľnosťou.

●       Bioplasty a biologicky rozložiteľné materiály: Sú vyrobené z prírodných zdrojov, ako sú kukuričný škrob, trstinová buničina, alebo bambus. Tieto materiály sú obľúbené pre ich nižší environmentálny dopad, pretože sú kompostovateľné.

●       Hliník: Hliníkové menu boxy sú odolné, zvládajú dobre teplo a sú úplne recyklovateľné. Sú vhodné pre jedlá, ktoré sa majú ohrievať v rúre, ale môžu byť drahšie v porovnaní s inými materiálmi.

Aký je environmentálny dopad menu boxov?

Environmentálny dopad menu boxov závisí od materiálu, z ktorého sú vyrobené, a od ich spôsobu recyklácie.

Plastové a polystyrénové boxy môžu spôsobiť značné environmentálne problémy, ak nie sú správne recyklované.

Na druhej strane, papierové, kartónové a biologicky rozložiteľné boxy predstavujú ekologickejšiu alternatívu.