Antioxidant

Antioxidant je látka, ktorá pomáha chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čím zabraňujú oxidačnému stresu a jeho negatívnym dopadom na zdravie.

Ako fungujú antioxidanty?

Voľné radikály sú nestabilné molekuly vznikajúce ako vedľajší produkt metabolizmu alebo v dôsledku pôsobenia vonkajších faktorov, ako je UV žiarenie, znečistenie či fajčenie.

Antioxidanty fungujú tak, že darujú elektrón voľným radikálom, čím ich stabilizujú a bránia poškodeniu buniek. Tento proces zabraňuje reťazovej reakcii, ktorá by mohla viesť k degenerácii tkanív alebo vzniku ochorení.

Aké druhy antioxidantov poznáme?

Vitamíny

Vitamín C je silný antioxidant, ktorý podporuje imunitu a chráni pokožku pred UV žiarením. Vitamín E zase chráni bunkové membrány a tuky pred oxidačným poškodením.

Minerály

Selén a zinok podporujú antioxidačné enzýmy v tele, ako je glutatiónperoxidáza.

Fytoživiny

Flavonoidy, karotenoidy (beta-karotén, luteín, lykopén) a polyfenoly sa nachádzajú v rastlinách, ako sú bobuľové ovocie, čaj alebo zelenina.

Aké sú výhody antioxidantov pre zdravie?

• Prevencia starnutia: Spomaľujú proces starnutia pokožky tým, že bojujú proti poškodeniu kolagénu a elastínu.
• Podpora imunity: Chránia bunky imunitného systému pred oxidačným stresom.
• Zníženie rizika ochorení: Pomáhajú predchádzať chronickým ochoreniam, ako sú kardiovaskulárne choroby, rakovina, cukrovka alebo neurodegeneratívne choroby (Alzheimerova choroba).

Aké potraviny obsahujú antioxidanty?

• Bobuľové ovocie: Čučoriedky, brusnice, maliny.
• Citrusové plody: Pomaranče, citróny, limetky.
• Zelenina: Špenát, brokolica, mrkva.
• Orechy a semienka: Vlašské orechy, slnečnicové semienka.
• Nápoje: Zelený čaj, káva, červené víno.